La lonja de Ribeira con cena degustación

Realizaremos una visita guiada de la Lonja de Ribeira, una de las lonjas más importantes de Europa que destaca por su marcado carácter artesanal y que conforma, junto con el puerto, uno de los principales atractivos para visitar esta localidad. La modalidad de pesca más extendida es la de bajura, al igual que en la mayoría de lonjas gallegas; es por esto que durante el día se suelen realizar varias subastas, a medida que el pescado va llegando a puerto.

Tendremos la oportunidad de ver el proceso que sigue el pescado, desde su descarga hasta su comercialización y asistiremos a la subasta de las 18 horas, una subasta cantada y que se realiza a la baja, es decir, partiendo de un precio tope fijado según la calidad y tamaño del pescado una vez que llega a la lonja, que va progresivamente bajando.

Seguidamente nos dirigiremos al Restaurante Náutico de Ribeira, donde podremos degustar algunos de los pescados / mariscos que llegan a esta lonja como berberechos, navajas, pulpo de la ría con cachelos, pastel de merluza, xoubiñas y xarda en escabeche.