Málaga y su gastronomía dejan opciones para todos los gustos y colores, también a la hora de desayunar. El pitufo y el mitá son un clásico instaurado entre todos los malagueños, pero la oferta ya va más allá y son muchos los que ofrecen otro tipo de desayunos. Te mostramos algunos ejemplos de dónde desayunar en Málaga donde disfrutarás de los desayunos más increíbles:
1. BRUNCHIT
La cadena de cafeterías cayó de pie en Málaga desde la apertura de su local en calle Carretería y ya son varios sus establecimientos por el centro de la ciudad. Cuenta con una gran variedad de tostadas, sándwiches y desayunos completos, de cantidad abundante y gran sabor.
También tienen pancakes, licuados, ensaladas y bowls. Además de su comida, la decoración y trato de sus camareros, es lo que lleva a esta cadena a aparecer en el primer y segundo puesto de mejores cafeterías de Málaga, la de calle Alcazabilla y la de Alhóndiga.
Además, cabe destacar que ofrecen opciones veganas y sin gluten
Más información en: https://www.brunchit.es/
2. BYOKO MALAGA
Comida real en el corazón de Málaga de inspiración ecológica y sostenible. Cocina sin procesados, respetando el sabor, la textura y las propiedades de cada ingrediente. Su carta es noventa por ciento bio, de temporada y kilómetro 0 (local). Su género viene de productores y artesanos locales ofreciendo así una frescura y una calidad destacables.
El local, elegante, soleado y agradable, con terraza en plena plaza de la Merced, está diseñado con materiales naturales de tonos suaves y ladrillo descubierto. La cocina es transparente para mostrar la elaboración y la manipulación de los productos.
La carta se divide en desayunos, brunchs, comidas y cenas, aunque la palma se la llevan los brunchs. La carta es equilibrada con una variedad de productos naturales para todos los gustos e intolerancias (sin gluten, sin lactosa…etc.): Cafés bio de especialidad, Té y Zumos bio, Smoothies, Bio bowls, Açai bowls, Tostas, Huevos en cacerola, Croissants, etc.
Hay que destacar los brunchs con deliciosas tostadas de huevos revueltos (especialidad de la casa), aguacate y salmón ahumado, hechos con panes artesanos, ecológicos y de masa madre.
Te recomendamos pedir las tostadas: Avo-bearnaise, huevo pochado y salsa bearnaise sobre abanico de aguacate y guacamole casero en pan de cereales, y la Guacasalmón, salmón ahumado sobre guacamole, eneldo y huevos camperos revueltos en pan de cereales.
Más información en: www.byoko.es
3. ROSA CAFÉ
Situado en Puerto Banús en Marbella, es un concepto diferente de establecimiento donde la cocina saludable se impone en su carta y platos.
La carta de presentación es inmejorable. Un verdadero lujo para el cliente. Tunki, el mejor café del mundo elegido por la Asociación Americana de Cafés Especiales es el elegido para hacer las delicias de los clientes de Rosas.
Si hablamos de tartas, entramos en una dimensión llena de sabores y texturas muy difícil de superar por su calidad. La de zanahoria es realmente insuperable. Si hablamos de la hora de comer, la carta de Rosas es espectacular y muy completa.
El brunch, la comida de moda desde hace tiempo alcanza altas cotas en este establecimiento. Los Huevos Rosas y el Wrap Vegano destacan sobremanera aunque no hay que desdeñar los rollitos de primavera, el edamame, los tartares de atún rojo y salmón, el guacamole, el plato vegetariano y las croquetas caseras.
Más información en: www.rosas.cafe/es
4. LA BELLA JULIETA
La Bella Julieta nace de la mano de Eva Mostazo y Carlos Pérez con la idea de renovar y mejorar la oferta de desayunos y meriendas de la zona centro. La creatividad de Eva, y el buen hacer de Carlos, hacen esa combinación que da como resultado el objetivo principal: poner al alcance de todo el público un buen café, panes de diferentes tipos, pasteles elaborados con cariño y un ambiente acogedor.
Julieta cuenta con una amplia variedad de recetas como sus deliciosos pasteles hechos en el obrador, panes artesanos elaborados de manera tradicional, zumos naturales y café 100% arábica.
Entre sus platos estrella podemos destacar el Sándwich Julieta. Un contundente bocadillo elaborado con pan de sándwich artesano de nuestro obrador acompañado de pollo, huevo cocido, queso, jamón cocido, lechuga, tomate y mayonesa.
Más información en: www.labellajulieta.com
5. ÑANDUTI
Lugar cómodo y acogedor donde desayunar o merendar al estilo francés. Desayunos con elaboración propia y diferentes para todos los gustos. Su plato estrella son los Huevos Benedictina, hechos con pan de brioche casero, crema de aguacate con bacon o salmón, salsa holandesa casera, batata asada y ensalada. También destacan sus pitufos, elaborados en su obrador, y una extensa carta de batidos y zumos naturales que harán las delicias de jóvenes y no tan jóvenes.
Más información en: www.ñanduti.es
6. LA FLOR NEGRA
Flor negra le decían a la vainilla al comercializarla en la época colonial, elemento primordial en esta pastelería de Málaga. Abierta desde 2018, devolvieron a la esquina donde se ubica su belleza arquitectónica original de 1800,
Su propuesta gastronómica pasa por la vuelta a la pastelería artesanal, cremas, masas hechas de manera ancestral, con sabores auténticos, que puedan distinguirse sin ser opacados por azúcares o grasas. Los desayunos de La Flor Negra se distinguen por los panes, de masa madre de la reconocida en Málaga Panadería Ilustre.
En La Flor Negra elaboran sus brioches de mantequilla francesa y sus croissants. Su mermelada es artesanal y la miel que utilizan, de productores locales. Siempre acompañan los desayunos con un cuenco con frutas frescas. En sus brunch destacan los huevos benedictinos, y el “flor negra”, que incluye huevos revueltos, ensalada, yogur y fruta. En la carta también se pueden encontrar opciones saladas frías o calientes, zumos naturales, smoothies, cafés y matchas.
Ya sabes, ya no hay excusa para perderte la mejor y más importante comida del día. ¡Da igual donde estés!
Si tras el desayuno te apetece dar una vuelta por Málaga y alrededores, no te olvides de consultar nuestras ideas de viaje en: https://destinationlab.es/localizacion/malaga/
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